Goma de cássia
Goma de cássia (E499), hidrocoloide natural e agente gelificante aprovado pela UE, derivado das sementes de Cassia obtusifolia. Excelente alternativa à goma de alfarroba. Utilizada em queijos, produtos à base de carne, rações para animais de estimação, sorvetes e outras aplicações alimentícias que exijam espessamento e gelificação. Apresenta boa viscosidade e sinergia com a carragenina e o xantano.
Goma de cássia, processado e embalado em Sojat
Goma de cássia (E499), hidrocoloide natural e agente gelificante aprovado pela UE, derivado das sementes de Cassia obtusifolia. Excelente alternativa à goma de alfarroba. Utilizada em queijos, produtos à base de carne, rações para animais de estimação, sorvetes e outras aplicações alimentícias que exijam espessamento e gelificação. Apresenta boa viscosidade e sinergia com a carragenina e o xantano.
A A.R.T International fornece Goma de cássia a partir de sua instalação certificada GMP na cidade de Sojat, em Rajastão. Fornecemos ingredientes à base de ervas desde 1995. Cada lote é enviado acompanhado de testes laboratoriais realizados por terceiros e de um Certificado de Análise, além da documentação necessária para atender aos requisitos de importação da UE, dos EUA e do CCG.
Por que obter Goma a partir de A.R.T International
Especificações completas de qualidade
| Parâmetro | Especificações |
|---|---|
| Nome botânico | Cassia obtusifolia |
| Número E | E499 (aprovado pela UE) |
| Viscosidade | Alto (MW ~300.000 Da) |
| Galactomanano | 75-85% |
| MOQ | 100 kg |
| Embalagem | Sacos de PP / Tambores de fibra |
| Certificações | GMP, Halal, Kosher |
| Origem | Rajastão, Índia |
| Prazo de validade | 2 anos |
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